لوبیا قرمز
لوبیا قرمز (Kidney Bean) که به خاطر شکل و شمایلش به آن لوبیای فلفلی یا لوبیای کلیوی هم می‌گویند، بومی نواحی شمالی کشور هند است. این لوبیا در بین آمریکایی‌ها طرفداران بسیاری دارد. این محصول هم مانند برخی از انواع لوبیاهای دیگر حاوی ماده مسمومیت‌زایی به نام فیتوهائماگلوتینین است که این ماده سمی، تنها با ۱۰ دقیقه جوشیدن از بین می‌رود.
مانند تمام حبوبات، لوبیای قرمز از جمله غذاهای گیاهی است که غنی ترین پروتئین را دارد، با این وجود برخلاف پروتئین های حیوانی، فاقد چربی است.
خواص لوبیا قرمز
- درمان کننده بیماریهای دستگاه ادراری
- کلسترول خون را پایین می آورد.
- سنگ کلیه را برطرف میکند.
- فشار خون را پایین می آورد.
- سینه و ریه را نرم می کند.
- ضد سرطان
خوراک لوبیا قرمز
مواد لازم
- لوبیا
- رب گوجه
- ساقه کرفس خورد شده
- حبه سیر رنده شده
- پیاز خورد شده
طرز پخت
- لوبیا را بشویید
- همه مواد لازم را در قابلمه ریخته
- آب را به میزان مورد نیاز اضافه کرده
- پس از جوشیدن مخلوط حرارت را کم کرده
- به مدت ۳ ساعت بگذارید بپزد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.