سبد خرید شما خالی است.
تهران
برنج قهوه ای ارگانیک دارامان
۲۳,۰۰۰ توماننحوه پخت برنج قهوه ای:
نکته ها : پیش از پخت بهتر است برنج را ۱ ساعت با کمی آب و نمک خیس دهید. حجم برنج قهوه ای پس از پخت ۳ برابر میشود. بهتر است به جای آب از آب مرغ یا ترکیب آب و عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده کنید.
در موقع خیس کردن برنج قهوه ای بهتر است برای نرمی برنج دو قاشق سرکه سفید به آن اضافه کنید.
پخت روی اجاق گاز : ۱ لیوان برنج را با ۲ و ۱/۲ لیوان آب و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک داخل قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید برنج دم بکشد و آب برنج کشیده شود. پس از پخت برنج را از روی حرارت بردارید ، حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید سپس برنج را سرو نمایید. پخت در فر : فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. ۱ لیوان برنج قهوه ای ، ۲ لیوان آب ، ۱ قاشق غذاخوری کره و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را داخل قالب بریزید و مخلوط کنید. روی قالب را با فویل بپوشانید و ۱ ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید تا برنج بپزد و آماده شود. پخت در پلوپز : ۱ لیوان برنج را با ۳ لیوان آب و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک داخل پلوپز بریزید. حدود ۴۵ دقیقه برای پخت برنج در پلوپز زمان لازم است. پخت در ماکروفر : ۱ لیوان برنج ، ۳ لیوان آب ، ۱ قاشق روغن و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را داخل ظرف بریزید و مخلوط کنید. ظرف را با در باز ۱۰ دقیقه با حداکثر قدرت در ماکروفر قرار دهید. پس از این مدت زمان در ظرف را ببندید و ۳۰ دقیقه با قدرت ۵۰ % بگذارید بپزید. پس از پخت ۱۰ دقیقه صبر کنید سپس برنج را سرو کنید.۸ خاصیت برنج فهوه ای :
غلات کامل یا سبوسدار بخش مهمی از هر رژیم غذایی را تشکیل میدهند و از جمله سالمترین مواد غذایی محسوب میشوند که بهتر است همه گروههای سنی از آن استفاده کنند.
برنج قهوهای نیز در زمره غلات کامل قرار دارد. این نوع برنج، طبیعی و تصفیه نشده است. بسیاری از مردم مصرف برنج قهوهای را به خاطر خواص سلامتی که دارد به برنج سفید ترجیح میدهند.
در این مطلب به برخی از این خواص پرداختهایم:
۱- از پیشرفت دیابت پیشگیری میکند
محققان دانشگاه هاروارد میگویند مصرف ۲ بار برنج قهوهای در هفته از خطر پیشرفت دیابت پیشگیری میکند.
این محققان پی بردهاند با مصرف ۵۰ گرم برنج قهوهای در روز، میتوان از خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تا ۱۶ درصد و نیز با مصرف دیگر غلات کامل مانند جو و گندم کامل، خطر ابتلا به این بیماری را تا ۳۶ درصد کاهش داد.
۲- سرشار از فیبر است
برنج قهوهای ۱۴ درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به فیبر را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه محسوب میشود تامین میکند.
مصرف فیبر خواص مفید بسیاری برای بدن دارد که سلامت دستگاه قلبی عروقی جزوی از آنها است.
۳- منبع خوبی از منگنز و سلنیوم است
مصرف یک پیمانه برنج قهوهای ۸۸ درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به منگنز را که نقش مهمی در مبارزه با رادیکالهای آزاد ایفا میکند، تامین میکند.
منگنز همچنین در کسب انرژی از پروتئین و کربوهیدراتها و نیز سنتز کردن اسیدهای چرب نقش اساسی را بر عهده دارد.
سلنیوم نیز نقش مهمی را در فرآیند آنتیاکسیدانها برعهده دارد و میتواند سلولهای سرطانی را تخریب کرده و حتی DNA را نیز تعمیر کند.
سلنیوم در تنظیم متابولیسم هورمون تیروئید و عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز اهمیت اساسی دارد.
برنج قهوهای و کاهش قند خون
۴- از افزایش وزن پیشگیری میکند
نتایج تحقیقات دانشگاه هاروارد حاکی از آن است زنانی که غلات کامل ازجمله برنج قهوهای را در برنامه غذایی خود وارد کردهاند بسیار بهتر از دیگران توانستهاند به وزن ایدهال خود دست یافته و آن را نیز حفظ کنند.
[caption id="attachment_7202" align="alignnone" width="300"]
- آشنایی با علائم شایع آسم در کودکان