نمایش 7 نتیحه

عدس ارگانیک دارامان ۹۰۰ گرمی

۲۳,۰۰۰ تومان

عدس، مَرجو یا مَرجُمَک (Lens esculinaris) گیاهی کوچک شبیه به نخود است که معمولاً در خاک‌های فقیری که برای کاشت دیگر محصولات مناسب نیست، کاشته می‌شود. عدس در انواع و رنگ‌های گوناگونی وجود دارد که عدس قهوه‌ای، سبز، نارنجی از آن جمله‌اند. از عدس قرمز برای تهیه شوربای رنگی استفاده می‌شود. برای پختن نان، عدس را با آرد مخلوط می‌کنند. در ایران، از این گیاه، برای تهیه عدس‌پلو استفاده می‌کنند.

ریشه واژه عدس

واژه عدس ریشه و بنیاد فارسی داشته و از فارسی به زبان عربی داخل شده. معادل فارسی این واژه، مرجمک است. واژه مرجمک هنوز در برخی از زبانهای ایرانی و برخی گویشهای محلی فارسی زنده و رایج است، همچنین این واژه به زبانهای ترکی راه یافته است و در این زبانها نیز بکار می رود.عدس از سری حبوبات با طبع سرد و خشک است که سرشار از آلبومین ، هیدارت کربن چربی ، مواد معدنی و آب و سلولز است. از سری مواد معدنی عدس میتوان به پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم و آهن اشاره کرد. ویتامین های موجود در عدس C ، PP ، B۲ ، B۱ و A می باشند. عدس برای دفع سموم بسیار مناسب است زیرا پتاسیم موجود در آن باهث فعالیت زیاد کلیه می شود.

–    عدس باعث تقويت عضله قلب مي‎گردد و در حفظ سلامتي آن مؤثر مي‎گردد.

–    عدس باعث تقويت عضلات و رشد و نمو كودكان مي‎شود.

–    عدس فعاليت سلول‎هاي مغز و هوش و حافظه را افزون مي‎كند.

–    كساني كه كم خون هستند عدس را در برنامه غذايي خود قرار دهند.

– كساني كه دوران نقاهت را مي‎گذرانند عدس مصرف نمايند.

– عدس يك غذاي خوب براي سالمندان است.

 

ادامه مطلب را در بلاگ دارامان بخوانید

لوبیا سفید ارگانیک دارامان ۹۰۰ گرمی

۲۳,۵۰۰ تومان

لوبیا سفید ارگانیک دارامان

لوبیاسفید که به‌خاطر شکل و شمایلش به آن لوبیای فلفلی یا لوبیای کلیوی هم می‌گویند.
لوبیا سفید بومی نواحی شمالی کشور هند است. این ‏لوبیا در بین آمریکایی‌ها طرفداران بسیاری دارد‎.‎

خواص لوبیا سفید

لوبیا سفید از نظر طب قدیم معتدل  است.‏ لوبیاسفید با ناراحتی های قلبی عروقی مقابله می کند.‏ لوبیاسفید در پیشگیری از یبوست موثر است.‏ لوبیاسفید به روند نوسازی سلول ها کمک می کند.‏لوبیاسفید کم خونی را برطرف می کند.‏لوبیاسفید میزان قند خون را کاهش می دهد.‏ کاهش دهنده فشار خون است.لوبیا سفید از انواع حبوبات مفید و مغذی به شمار رفته و میزان بالای پروتئین و ‏چربی بسیار کم این ماده غذایی از جمله خواص برتر آن محسوب می‌شود.‏ این نوع لوبیا منبع غنی از فیبر با کلسترول بسیار پائین بوده و وعده غذایی مناسبی برای بیماران مقاوم به انسولین ‏و افراد مبتلا به قند خون بالا محسوب می‌شود، تحقیقات نشان می‌دهد تنظیم قند خون در بیماران مبتلا به دیابت پس ‏از مصرف مواد غذایی حاوی این نوع لوبیا بخوبی انجام می‌شود.‏ منیزیم موجود در لوبیا سفید، عامل پیشگیری‌کننده وقوع حملات قلبی، بهبود عملکرد سیستم گردش خون، افزایش ‏جذب کلسیم و رسیدن اکسیژن کافی به سلول‌ها به شمار می‌رود.‏ تنظیم فشار خون و ضربان قلب به دلیل وجود پتاسیم و سدیم موجود در این ماده غذایی و برقراری تعادل این دو ‏عنصر در بدن از دیگر خواص این نوع از لوبیاست.‏لوبیا سفید منبع مناسبی از دو ماده معدنی مهم، منگنز و مس به شمار رفته که نقش مهمی در تجزیه رادیکال‌های ‏آزاد بدن و پیشگیری از ابتلا به سرطان ایفا می‌کند.‏

توجه

لوبیا سفید به علت داشتن پروتئین برای شخصی که مبتلا به بیماری نقرس بوده و اسید اوریک خونشان بالاست مناسب نیست. ‏ضمنا لوبیا به دلیل اینکه گاز زیادی در معده و روده تولید می‌کند باید به مقدار کم استفاده شود و همچنین با طریقه پخت مناسب آن ‏را قابل هضم کرد‎.‎

لوبیا قرمز دارامان

۲۳,۵۰۰ تومان

لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی؟ کدام بهتر است؟

آمینواسید فراوان موجود در لوبیاچیتی آن را به یک منبع خوب و عالی برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسبی برای انواع گوشت‌ها تبدیل کرده است.

لوبیا چشم بلبلی

این لوبیا یکی از قدیمی‌ترین انواع لوبیاهاست که بسیاری از مردم دنیا آن را به‌صورت پخته یا همراه با برنج در شب سال نوی خود می‌خورند و اعتقاد دارند که خوردن لوبیا چشم‌بلبلی در شب سال نو می‌تواند برای آنها شانس و خوشبختی بیاورد! معمولا محصول لوبیا چشم‌بلبلی در معرض آفت?ها و حشرهها و بیماری‌ها قرار نمی‌گیرد و به‌همین‌خاطر از شر سم‌پاشی و ترکیب‌های آفت‌کش در امان می‌ماند و از این نظر می‌تواند گزینه مناسب و سالمی برای تهیه غذاهای شما باشد. این نوع لوبیا بیشتر در کشورهای آسیایی کشت می‌شود و از قرن 17 به بعد، کشت آن در مناطق جنوبی قاره آمریکا هم آغاز شد. در ضمن لوبیای چشم?بلبلی بیشترین مقدار پروتئین?را در میان گروه لوبیاها دارد.

لوبیاچیتی

لوبیا‌چیتی که به آن لوبیای رومی هم می‌گویند، یکی از محبوب‌ترین لوبیاها در بین ایتالیایی‌ها، پرتغالی‌ها و ترکیه‌ای‌هاست. خیلی‌ها معتقدند که طعم این لوبیا نسبت به لوبیای‌سفید و حتی قرمز بهتر است و با خوردن آن کمتر دچار نفخ می‌شوند اما هنوز شواهدی که نشان بدهند کدا‌م‌یک از انواع لوبیاها نفاخ‌تر هستند به دست نیامده است.

آمینواسید فراوان موجود در لوبیاچیتی آن را به یک منبع خوب و عالی برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسبی برای انواع گوشت‌ها تبدیل کرده است. بنابراین، شما می‌توانید گاهی هم از این نوع لوبیا به جای گوشت در برنامه‌غذایی‌تان کمک بگیرید! یادتان باشد که لوبیای چیتی از نظر مقدار فیبر بر سایر لوبیاها برتری دارد.

لوبیاقرمز

لوبیاقرمز که به‌خاطر شکل و شمایلش به آن لوبیای فلفلی یا لوبیای کلیوی هم می‌گویند، بومی نواحی شمالی کشور هند است. این لوبیا در بین آمریکایی‌ها طرفداران بسیاری دارد. لوبیاقرمز هم مانند برخی از انواع لوبیاهای دیگر حاوی ماده مسمومیت‌زایی به نام فیتوهائماگلوتینین است که این ماده سمی، تنها با 10 دقیقه جوشیدن از بین می‌رود. بهتر است شما برای از بین بردن این ماده سمی، لوبیاقرمز را به‌طور کامل و با دمای حداقل 80 درجه سانتی‌گراد بجوشانید. در ضمن هر 100 گرم از لوبیای قرمز 333 کیلوکالری انرژی دارد و این مقدار در مقایسه با سایر لوبیاها بیشترین رقم است.

لوبیاسیاه

طعم لوبیا‌سیاه، طعمی بین گوشت قرمز و قارچ خوراکی است که این طعم منحصر به فرد، باعث محبوبیت این نوع لوبیا در میان بسیاری از افراد در کشورهای جنوبی قاره آمریکا مانند برزیل و مکزیک شده است! مردم کوبا و آمریکای شمالی بیشتر از این لوبیا برای تهیه سوپ‌های رسمی‌شان استفاده می‌کنند و گاهی آن را به‌صورت پخته و به‌عنوان وعده صبحانه یا حتی شام، مصرف می‌کنند. لوبیای سیاه یکی از غنی‌ترین منابع دریافت انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است و از این نظر یک ماده‌غذایی ضدسرطان محسوب می‌شود. یادتان باشد که این لوبیا از نظر مقدار اسیدفولیک بر دیگر لوبیاها برتری دارد.

لوبیاسفید

لوبیاسفید،‌ خوراکی محبوب آمریکایی‌ها و انگلیسی‌هاست! نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم و به اندازه لوبیاسفید می‌تواند سطح کلسترول‌خون را پایین بیاورد و یک ماده ضدباکتری مناسب محسوب می‌شود. به‌علاوه، لوبیاسفید بهترین منبع دریافت اسیدفولیک است و موادمغذی موجود در آن می‌توانند رشد سلول‌های سرطانی را در بدن به تعویق بیندازند. فراموش نکنید که لوبیا سفید در مقایسه با سایر لوبیاها بیشترین مقدار سدیم را دارد.

ادامه مطلب را در بلاگ دارامان بخوانید

منبع : Salamat.ir

لوبیا چشم بلبلی ارگانیک دارامان ۹۰۰ گرمی

۲۴,۰۰۰ تومان

یک فنجان لوبیای چیتی یا 193 گرم از آن 670 کالری دارد که از این میزان، 21 کالری آن به چربی، 483 کالری از آن به کربوهیدرات موجود در لوبیا و 165 کالری به پروتئین موجود در آن اختصاص دارد. این ماده غذایی فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا کمتر است. لوبیا چیتی به دلیل داشتن پروتئین فراوان، منبع غذایی مفیدی برای تأمین پروتئین روزانه و پیشگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به شمار می‌رود. گفتنی است میزان پروتئین موجود در این نوع لوبیا از انواع دیگر آن بیشتر است. این ماده غذایی منبع مناسبی از ویتامین «ث» بوده، همچنین میزان کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم موجود در این نوع لوبیا قابل توجه است. تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر از جمله مواد معدنی موجود در این لوبیا است. قرار دادن میان‌وعده‌های غذایی حاوی لوبیا چیتی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش مهمی دارد. اکثر مواد غذایی بویژه مواد غذایی پرچرب سبب افزایش هورمون لپتین در خون می‌شود.

تحقیقات نشان می‌دهد این هورمون نقش مهمی در افزایش اشتها و ابتلا به اضافه وزن دارد. این در حالی است که رژیم غذایی حاوی لوبیا چیتی باعث ترشح حداقل میزان لپتین در خون شده و از ابتلا به چاقی ناشی از افزایش اشتها پیشگیری می‌کند.

ادامه مطلب را در بلاگ دارامان بخوانید

لوبیا چیتی ارگانیک دارامان ۹۰۰ گرمی

۲۴,۰۰۰ تومان
یک فنجان لوبیای چیتی یا 193 گرم از آن 670 کالری دارد که از این میزان، 21 کالری آن به چربی، 483 کالری از آن به کربوهیدرات موجود در لوبیا و 165 کالری به پروتئین موجود در آن اختصاص دارد. این ماده غذایی فاقد کلسترول بوده و قند موجود در آن در مقایسه با انواع لوبیا کمتر است. لوبیا چیتی به دلیل داشتن پروتئین فراوان، منبع غذایی مفیدی برای تأمین پروتئین روزانه و پیشگیری از ابتلا به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان به شمار می‌رود. گفتنی است میزان پروتئین موجود در این نوع لوبیا از انواع دیگر آن بیشتر است. این ماده غذایی منبع مناسبی از ویتامین «ث» بوده، همچنین میزان کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم موجود در این نوع لوبیا قابل توجه است. تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر از جمله مواد معدنی موجود در این لوبیا است. قرار دادن میان‌وعده‌های غذایی حاوی لوبیا چیتی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش مهمی دارد. اکثر مواد غذایی بویژه مواد غذایی پرچرب سبب افزایش هورمون لپتین در خون می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد این هورمون نقش مهمی در افزایش اشتها و ابتلا به اضافه وزن دارد. این در حالی است که رژیم غذایی حاوی لوبیا چیتی باعث ترشح حداقل میزان لپتین در خون شده و از ابتلا به چاقی ناشی از افزایش اشتها پیشگیری می‌کند.  

ادامه مطلب را در بلاگ دارامان بخوانید

لپه ارگانیک دارامان۹۰۰ گرمی

۲۳,۵۰۰ تومان

لپه

در تعریفی کلی لپه به دانه حبوبات پوست کنده، خشک شده و جدا شده گفته می شود. اما لپه مورد استفاده و معمول در ایران بیشتر از نخود کفتری و گاهی نخود معمولی تهیه می شود.

لپه ارگانیک دارامان

لپه ارگانیک طی فرایند کشاورزی در زمین خالی از سموم، کود شیمیایی و از دانه های مرغوب اصیل کشت می شود. در تولید لپه ارگانیک از مواد شیمیایی برای ماندگاری محصول استفاده نمی شود. لپه ارگانیک دارامان در بسته بندی های غیر پلاستیکی و مرغوب عرضه می گردد.

خواص لپه

لپه سرشار از فیبر است  که موجب کاهش کلسترول و بیماری های قلبی - عروقی می گردد. لپه پروتئین بالایی دارد به همین دلیل برای رفع سوتغذیه مناسب است. درنتیجه لپه برای کودکان و سالمندان بسیار مفید است. ویتامین های B1 و B6 همچنین اسید فولیک در لپه وجود دارد. جالب است بدانید که برای افرادی که با شیر مشکل دارند، لپه به واسطه داشتن کلسیم قادر به تأمین بخش بزرگی از نیاز بدن به کلسیم است.

تأثیرات لپه بر سلامتی

وجود پتاسیم و مقدار کم سدیم در لپه موجب کاهش فشار خون می شود. لپه از ایجاد پلاک رگ های خونی جلوگیری می کند به همین دلیل برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. افرادی که کم خونی دارند با مصرف لپه میزان بزرگی از نیاز بدن به آهن را تأمین می نمایند. لپه به واسطه فیبر موجود در آن تأثیر خوبی بر کاهش بیماری های گوارشی، سلامت روده و کاهش وزن دارد. منیزیم و اسید چرب لپه برای بیماران دیابتی مفید بوده و موجب کارکرد بهتر کلیه در بیماران دیابتی می شود. لپه برای مدت زمان طولانی تر حس سیری می دهد که برای دیابتی ها بسیار مناسب است. توصیه می شود از لپه حداقل یک بار در رژیم غذایی هفتگی استفاده شود. لپه نیز نفاخ است ولی در مقایسه با دیگر حبوبات، بسیار کم است.

نخود ارگانیک ۹۰۰ گرمی دارامان

۲۳,۵۰۰ تومان

نخود ارگانیک دارامان

از حبوباتی که به شکل های مختلف در سفره ایرانیان به کار می رود نخود است. نخود از دوران باستان مورد توجه مردم جنوب غرب آسیا بوده است. هم اکنون نیز مردم این مناطق غذاهای مختلفی را طبخ می کنند که نخود یکی از مواد به کار رفته در آن است. معمولا نخود را پیش از مصرف برای چند ساعت یا یک شب در آب به اصطلاح خیس می کنند. نخود از حبوباتی است که دارای فیبر بالایی است که موجب پاکسازی روده می شود.  

خواص نخود ارگانیک

فیبر بالای نخود موجب پاکسازی سیستم گوارش، کاهش کلسترول و قند خون می شود. نخود می تواند نیاز بدن به آهن، کلسیم و پروتئین را رفع نماید. نخود دارای ویتامین B9 و اسید فولیک است که از کم خونی جلوگیری کرده و به تشکیل گلبولهای قرمز و سفید کمک می کن و در نتیجه از بروز بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری می نماید. نخود بسیار مقوی است و کربوهیدراتهای موجود در آن تا 60 درصد انرژی لازم برای فعالیتهای روزمره را تأمین میکند. مصرف نخود هنگام امتحانات برای دانش آموزان و دانشجویان توصیه می شود. آهن موجب افزایش اکسیژن رسانی شده و کارکرد قلب، کبد و مغز را بهبود می بخشد. میزان کافی آهن در بدن از خستگی مفرط جلوگیری کرده و کم خونی را رفع می کند. کنترل تیروئید، سلامت پوست، موها و ناخن از دیگر تأثیرات آهن است. فسفر موجود در نخود به حفظ استخوان بندی و دندانها کمک میکند. نخود دارای منیزیم است و منیزیم موجود در آن باعث تقویت عضلات شده. منیزیم جهت کنترل فشار لازم است و از بروز لخته های خونی در رگها جلوگیری می کند. نخود همچنین سرشار از ویتامین B1 است که کمبود آن موجب افسردگی، خستگی و ضعف فعالیت های مغزی می شود. نخود حاوی زینک (روی) است که زینک در تشکیل سلول های استخوانی مؤثر است. روی بر رشد ارگانهای تولید مثل و بهبود عملکرد پروستات تأثیر گذار است. نخود دارای ویتامین B6 و علائم پیش از قاعدگی را کاهش می دهد و در کنترل قند خون در دوران بارداری مؤثر است. این ویتامین در جلوگیری از تشکیل سنک کلیه است. نخود خواص آنتی اکسیدانی دارد و در پیشگیری از سرطان تاثیر گذار است. فیبر موجود در در این دانه های ارزشمند از یبوست چلوگیری می کند. از نظر طب سنتی طبع نخود گرم و خشک است. نخود در دفع کرم سیستم گوارش مؤثر است. جهت جلوگیری از نفخ مصرف نخود لطفا افراد گرم مزاج با سنکنجبین میل فرمایید.