۶ ماده معدني مهم در برنج قهوه اي

برنج قهوه ای دارامان
برای ارزیابی این پست کلیک کنید!
[تعداد کل:۱]

 

ارزش غذایی برنج به نوع و روش پخت آن بستگی دارد ولي برنج به طور کلی منبع ضعیفی از ویتامین ها و مواد معدنی است. با این حال ، مقادیر قابل توجهی ممکن است در سبوس برنج قهوه ای باشد. دربرنج سفيد پوسته و لایه های سبوس حذف می شود.

ولي برنج قهوه ای یک دانه کاملاًٌٌ دست نخورده است که حاوی سبوس و جوانه است. سبوس به عنوان مغذی ترین بخش های دانه، غنی از فیبر و چندین ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است به همین دلیل ، سبوس برنج قهوه ای حاوی فیبر قابل توجهی بیشتر از برنج سفید است. از طرف دیگر ، برنج قهوه ای به طور کلی به عنوان یک غذای کم قند خون شناخته می شود و دارای اثرات مفیدی در کنترل قند خون است خوردن برنج سفید ممکن است تأثیر نامطلوبی بر تعادل قند خون داشته باشد و باید از مصرف آن توسط افراد دیابتي جلوگیری شود.برنج قهوه اي نسبت به برنج سفيد از نظر كيفيت غذايي و فوايد سلامتي برتري دارد.

 

۶ ماده معدني موجود در برنج قهوه اي

  • منگنز: یک ماده است که در بیشتر غذاها به ویژه غلات کامل وجود دارد. این ماده برای سوخت و ساز بدن ، رشد ، پیشرفت و سیستم آنتی اکسیدانی بدن ضروری است..
  • سلنیوم: ماده معدنی است که جزء سلنوپروتئینها است که عملکردهای مختلفی در بدن دارند(عملكردها استخراج شود)
  •     تیامین: تيامين كه با عنوان ویتامین B1 نيز شناخته می شود ، تیامین برای سوخت و ساز بدن و عملکرد قلب ، ماهیچه ها و سیستم عصبی بسیار مهم است.
  • نیاسین: همچنین به عنوان ویتامین B3 شناخته می شود ، نیاسین موجود در برنج بیشتر به شکل اسید نیکوتین است. خیساندن برنج در آب قبل از پخت و پز ممکن است جذب آن را افزایش دهد.
  • منیزیم: ، منیزیم یک ماده معدنی مهم در رژیم غذایی که در برنج قهوه ای نيزیافت می شود.مطالعات نشان مي‌دهد که سطح منیزیم پایین ممکن است در تعدادی از بیماریهای مزمن نقش داشته باشد.
  • مس: اغلب در غلات کامل یافت می شود ، مس در رژیم غذایی غربی ها کم است. فقر مس در بدن  ممکن است اثرات سوء بر سلامت قلب داشته باشد.

                                                                      تغذیه سالم؛خانواده سالم و جامعه سالم

                                                                             با محصولات ارگانیک دارامان

منبع: هلث لاين

تهيه و تنظيم : تيم تحقيقاتي محصولات دارامان ارگانيك

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    منو اصلی