چربی یا روغن ،کدام بهتر است ؟

برای ارزیابی این پست کلیک کنید!
[تعداد کل:۱]

این سئوالی است که زیاد پرسیده می شود ،چربی بهتر است  یا روغن ها ؟

اگر می خواهید پاسخ این سئوال را بدانید که :«چربی یا روغن ،کدام بهتر است»  تا انتهای مقاله  با فروشگاه تخصصی محصولات ارگانیک دارامان  کهه تولید کننده انواع محصولات  از جمله ،عرق گیاهی ارگانیک،برج ارگانیک،گوشت ارگانیک است  همراه  باشید .

از نظر تغذیه ای

از لحاظ تغذیه ای روغنهای نباتی مایع نسبت به روغنهای جامد و حیوانی برتری دارند. زیرا :

  • روغن باید در حرارت ۳۷ درجه سانتی گراد بدن حالت مایع داشنه باشد ، در غیر اینصورت هضم و جذب آن مشکل می شود .
  • روغنهای مایع از جذب کلسترول جلوگیری می کنند .

کلسترول ماده ای است که اگر میزانش در خون بالا رود ، زمینه برای برای رسوب آن به صورت ترکیبی با مواد دیگر در جدار رگها فراهم می شود .

افرادی که از حمله قلبی رنج میبرند ، تقریباً همیشه میزان کلسترول آنها بیش از مقدار طبیعی است ، همچنین دانشمندان متوجه شده اند که موارد شیوع بیماریهای قلب و عروق در جوامعی که رژیم غذایی آنها بیشتر از چربیهای حیوانی تاًمین می شود ، بالاتر از جوامعی است که چربی رژیم آنها بیشتر از روغنهای مایع می باشد .

اما روغنهای حیوانی به اندازه نیاز برای تغذیه کودکان لازم است .

چرا روغنها را به صورت جامد عرضه می کنند ؟

  • روغنهای مایع خیلی زود با اکسیژن هوا ترکیب و خراب و تند می گردند بنابراین با جامد کردن روغن از خراب شدن سریع آن جلوگیری می شود .
  • اگر روغن مایع را داغ کنند خیلی زود می سوزد و خراب می شود ، اما مقاومت روغن جامد در برابر حرارت بیشتر است .
  • بسته بندی و حمل و نقل روغنهای جامد آسانتر است .

نقش چربیها در بدن

چربیها در بدن وظایف زیر را بر عهده دارند :

  • منبع انرژی می باشند و در بدن تولید گرما می کنند .
  • اسیدهای چرب ضروری را تاًمین می کنند ، سه نوع اسید چرب ضروری ، وجود دارند که در ساختمان سلولها و رشد و نمو بدن نقش مهمی دارند ، چون در بدن ساخته نمی شوند باید از طریق غذا به بدن برسند .
  • ویتامینهای محلول در چربی را تاًمین می کنند . ویتامینهای K،E،D،A محلول در چربی هستند . حذف چربی از غذا سبب کاهش این نوع ویتامینها در بدن می شود .
  • اثر سیر کنندگی دارند . غذاهای چرب به علت آنکه دیر هضم می شوند در ایجاد سیری موثرند .

 

  ورزش و تناسب اندام

اینستا گرام  ارگانیک دارامان 

توصیه های بهداشتی در مورد چربی ها

  • به جای روغنهای جامد یا دنبه از روغنهای مایع و روغن زیتون استفاده کنید.
  • گوشتهای قرمز را قبل از پخت از چربی پاک کنید . البته برای کودکان نیازی ندارند .
  • از مصرف سوسیس ، کالباس و غذاهای آماده دیگر که معمولا از روغنهای جامد و حیوانی ( دنبه ) تهیه می شوند تا حد امکان پرهیز کنید .
  • برای بزرگسالان مصرف زرده تخم مرغ را محدود کنید .

 

 تغذیه سالم ،خانواده سالم ،جامعه  سالم  

 با محصولات ارگانیک دارامان 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

منو اصلی