اخبار دارمان

درک مصرف کنندگان از ویژگی های محصولات ارگانیک

درک مصرف کنندگان از محصولات ارگانیک

علاقه مصرف کنندگان به محصولات ارگانیک در کنار متنوع سازی روش های فروش رو به افزایش است. برای اینکه نیازها و خواسته های مصرف کنندگان را در رابطه با محصولات ارگانیک پاسخ دهیم، نیاز به فهمیدن درک مصرف کنندگان از ویژگی های محصولات ارگانیک داریم. تا به امروز، نتایج کمی از درک مصرف کنندگان از بسته بندی و طراحی موجود است. روند صعودی در مصرف محصول ارگانیک، با وجود بحران اقتصادی بین المللی ادامه یافته است. همچنین در بسیاری از کشورهای جهان روندی در حال توسعه است که علاقه مصرف کننده به محصول آلی بدلیل کیفیت آن رو به افزایش است. برای تأمین نیازها و خواسته های مصرف کنندگان، این امر بسیار مهم است که مطالعات مختلفی با محوریت جنبه های فردی مصرف مواد غذایی ارگانیک انجام شود. محصولات ارگانیک به طور مستقیم با کالاهایی که برچسب آنها طبیعی و معمولی است، رقابت می کنند.

پیش زمینه نظری

در ادبیات بازاریابی فعلی، یک محصول به عنوان مجموعه ای از خصوصیات مفید برای مصرف کننده تعریف شده است.

ویژگی های محصول را می توان به سه دسته مختلف تقسیم کرد:

۱.ارزش اصلی محصول

۲.محصول واقعی

۳.محصول تقویت یا تکمیل شده

توضیحات:

۱)ارزش اصلی محصول که مشخصات اصلی یک محصول را نشان می دهد، مزایای یک محصول باید به یک محصول واقعی تبدیل شود.

۲)کیفیت محصول، بسته بندی، طراحی محصول (از جمله برچسب زدن) و هویت نام تجاری همه ویژگی هایی هستند که محصول واقعی را تشکیل می دهند.

۳)محصول تقویت شده شامل گارانتی، خدمات پس از فروش و پشتیبانی محصول می شود.

خواص حسی معیارهای مهم کیفیت را در غذاهای ارگانیک توصیف می کنند و شامل شکل، رنگ، طعم  بو و بافت است. روش تولید نیز یک ویژگی اعتبار است، به این معنی که مصرف کننده قادر به تأیید این نیستند که محصول به صورت ارگانیک تولید شده یا خیر. ویژگی های محصول مانند طعم، که فقط پس از تجربه محصول حاصل می شود و ظاهر یک محصول غذایی می تواند قبل از خرید شناسایی شود.

خواسته های مصرف کنندگان از محصول ارگانیک

 شخصیت و قوام محصول، کیفیت محصول، طراحی بسته بندی محصول، بسته بندی، اندازه بسته، ظاهر محصول، رنگ محصول، برچسب زدن، مارک، تولید، ضمانت، پشتیبانی و خدمات پس از فروش.

طبق مطالعاتی که در ایتالیا انجام شده است، تشخیص داده شده که مصرف کنندگان طعم بهتر و سلامتی را با محصولات ارگانیک مرتبط می دانند. علاوه بر این، آنها اشاره كرده اند كه محصولات ارگانیك به طور کلی خوب تر بنظر می رسند. جالب اینجاست که در مطالعات اخیر، ویژگی های اخلاقی مانند رفتار با حیوانات و محیط زیست ذکر نشده است. مطالعات دیگری نشان داده است که جنبه های سلامتی محصول برجسته ترین فاکتور است. دوستی با محیط زیست نیز به عنوان اصلی ترین دلایل خرید محصولات ارگانیک در تایلند نشان داده شده است همچنین مصاحبه با ۶۶۰ مصرف کننده یونانی که مواد غذایی ارگانیک مصرف می کنند، خواستار محصولی هستند که عاری از مواد شیمیایی و افزودنی باشد. همچنین ظاهر محصول را معیار مهم در انتخاب گوشت ذکر کرده.


طراحی محصول

در این بخش، انتظارات مصرف کنندگان از طراحی یا معیارهای کیفیت بررسی شده است. نتایج با توجه به پیشینه تئوری و طبقه بندی کیفیت محصول ارائه می شوند. در اکثر مطالعات، محصولات ارگانیک را در مقایسه با محصولات معمولی در استفاده روزمره در نظر می گیرند، تا نتیجه ای حاصل شود که می توان آن را تعمیم داد. اما استثنائاتی نیز وجود دارد: مانند مطالعات خاص در مورد گوشت، ماهی قزل آلا و محصولات آلی.

نتایج

اول از همه، جالب است كه بدانید اكثر مطالعات به كلیات ادراك مصرف كنندگان نسبت به ویژگی های محصول پرداخته اند. بنابراین، آنها به عمق نرسیده اند و ماهیت دقیقی را زیر سؤال نبرده اند. باید توجه داشت تعداد کمی از مطالعات به انتظارات مصرف کنندگان به عنوان اصل، مورد توجه قرار گرفته است.

طراحی بسته بندی

در این بخش، برداشت مصرف کنندگان از طراحی بسته بندی محصول مورد بحث قرار می گیرد.

نتایج

برخی از مصرف کنندگان ترجیح می دهند که محصول دارای بسته بندی پلاستیکی بوده و بعضی ها هم شیشه ای. همچنین از اولویت خود از استفاده از نان تازه، به جای نان های از پیش بسته بندی شده گفتند. با این حال، مطالعات نشان داده که بخش قابل توجهی از مصرف کنندگان بسته بندی های سازگار با محیط زیست یا به اصطلاح سبز را برای نوشیدنی ها ترجیح می دهند.

برچسب زدن محصولات

دانش مصرف کنندگان در مورد برچسب زدن نه تنها برای شناخت یک محصول ارگانیک، بلکه برای اعتماد به اعتبار آن بسیار مهم است. وضعیت دانش در مورد برنامه های صدور گواهینامه ارگانیک به طور کلی ضعیف است. بسیاری از مصرف کنندگان با این سیستم کنترل آشنا نیستند.

خدمات پشتیبانی محصول

هیچ مطالعه ای درباره خدمات پشتیبانی محصول، ضمانت محصول و خدمات پس از فروش برای مواد غذایی ارگانیک وجود ندارد. بسیار تعجب آور است، زیرا ممکن است چنین خدماتی کمک کننده باشند.

author-avatar

درباره دارامان ارگانیک

گروه علمی – تجاری – کشاورزی شرکت پیشگامان زرین هیمه با نام تجاری دارامان ارگانیک از سال ۱۳۹۳ با هدف ترویج فرهنگ تغذیه سالم و ارتقاء سلامت جامعه مبتنی بر پایه های علمی و تجربی فعالیت خود را آغاز نموده و طی این مدت سپری شده با افزایش سطح دانش پرسنل مجموعه و جلب رضایت مصرف کنندگان محصولات ارگانیک، سطح فعالیت خود را در زمینه تولید و پخش به حد مطلوب رسانده است .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *