خطرات سموم دفع آفات موجود در مواد غذایی بر سلامتی

فروشگاه ارگانیک

سموم دفع آفات چیست؟

سموم دفع آفات مواد شیمیایی یا بیولوژیکی هستند که برای محافظت از محصولات زراعی در برابر حشرات ، علفهای هرز استفاده میشوند عموما سموم ارگانوفسفات سمی (OP) به طور گسترده برای دفع آفات مورد استفاده قرار می گیرند

در چه نباتاتی از سموم دفع آفات استفاده می شود؟از سموم دفع آفات برای حفاظت از محصولات خوراکی مثل میوه ها ، سبزیجات ، گندم ، برنج ، زیتون استفاده می شود.سموم دفع آفات برای حفاظت از محصولات غیر غذایی مانند پنبه ، علف و گل نیز استفاده میشود.سموم دفع آفات برای حفظ محصولاتی که حیوانات از آنها تغذیه می کنند نیز بکار گرفته میشود.اما بقایای آفت کش ها به طور کلی در گوشت یا لبنیات این حیوانات یافت نمی شوند.

چگونه افراد در معرض آفت کش ها قرار می گیرند؟

متداول ترین روش الوده شدن  اکثر نوزادان ، کودکان و بزرگسالان به سموم دفع آفات ، خوردن این سموم به همراه مواد غذایی و خوراکی  و یا تنفس آنها میباشد.

کارگران بخش های کشاورزی در محیط های شغلی این سموم را  لمس می کنند و در مواردی آنها را تنفس میکنند و دچار مسمومیت مزمن میشوند.عواقب آلودگی به مسمومیت سموم دغع آفات عبارتند از:

مشکلات تنفسی ، اختلالات حافظه ، شرایط پوستی ، افسردگی ، سقط جنین ، نقایص هنگام تولد ، سرطان و شرایط عصبی مانند بیماری پارکینسون .

محصولات ارگانیک

محصولات ارگانیک

خطرات سلامتی چیست؟

بیشتر مطالعات تأثیرات بهداشتی سموم دفع آفات در مورد افرادی که بواسطه شغلی  شان در معرض سموم قرار میگیرند، متمرکز شده است.

مسمومیت حاد با حشره کش ها منجر به عوارضی  مانند تهوع ، درد شکم ، اسهال ، سرگیجه ، اضطراب میشود. بعضی مواقع این عوارض می تواند بسیار شدید باشد اما اغلب برطرف شدنی هستند. در مورد گروههای از افراد که با سموم دفع آفات کار می کردند اما دچار وضعیت حاد نشده اند  ،مطالعات زیادی انجام شده است .

این مطالعات نشان داده است افرادی که بطور مزمن دچار مسمومیت با سموم افت کشها میشوند، با بروز مشکلات تنفسی ، اختلالات حافظه ، شرایط  بد پوستی ، افسردگی ، سقط جنین ، نقایص هنگام تولد ، سرطان و شرایط  نا مناسب عصبی مانند بیماری پارکینسون مواجه میشوند.  در خصوص افرادی که بواسطه شغلی با سموم دفع آفات سرو کار ندارند ( افراد بدون مواجه ی شغلی ) و بعبارتی افراعادی جامعه محسوب میشوند، مطالعات کمتری انجام شده است.

چه کسی بیشتر در معرض خطر است؟

جنین ، نوزادان ، کودکان در حال رشد ، مادران باردار و پرستار و زنان در سن باروری بیشتر در معرض خطر هستند.  پیامدهای بهداشتی منفی از قرار گرفتن در معرض سموم دفع آفات.

کودکان بیشتر از بزرگسالان در معرض خطر هستند زیرا کودکان نسبت به بزرگسالان و نسبت به وزن بدنشان  بیشترمی خورند.

بیشتر است. در دوره رشد دوره های آسیب پذیری حاد از سموم دفع آفات وجود دارد. این دوره ها عباتند از : رشد جنین، دوره نوزادی، و دوره کودکی. کشاورزان وافرادی که در نزدیکی مزارع زندگی میکنند یا افرادی که در مواجه ی شغلی با سموم دفع آفات هستند، ناخواسته این سموم را به درون خانواده خود منتقل میکنند.

کدام میوه و سبزیجات بیشترین مصرفی بیشترین آفت کش را جذب میکنند  ؟

در بین میوه جات و سبزیها سیب ، کرفس ، فلفل دلمه ای ، هلو ، توت فرنگی ، انگور ، اسفناج ، کاهو ، خیار ، زغال اخته و سیب زمینی از جمله محصولاتی هستند که آفت کش بیشتری دارند. متخصصین پیشنهاد میکنند ین محصولات را بصورت ارگانیک تهیه کنند و مصرف کنند.

البته بعضی از میوه جات وسبزیجات هم وجود دارند که سموم کمتری دارند و آنها عبارتند از: پیاز ، ذرت ، آناناس ، آووکادو ، کلم ، نخود ، انبه ، بادمجان ، کیوی ، گریپ فروت ، هندوانه و قارچ

هیچ مطالعه ای یا تحقیقی نشان نداده است که مواد غذایی ارگانیک مغذی تر ازمواد غذایی معمولی هستند. مردم به دلایلی غیر از مغذی بودن  ، غذای ارگانیک می خورند.

به عنوان مثال ، کسانی که طرفداران  غذایی ارگانیک هستند ادعا میکنند مصرف غذای ارگانیک وجب میشود مصرف کنندگان کمتر در معرض سموم دفع آفات قرار میگیرند وعلاوه بر ان مصرف محصولات ارگانیک باعث پایداری و بهبود محیط زیست میشود.

فروشگاه ارگانیک

فروشگاه ارگانیک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

منو اصلی