آشنایی با گیاه گشنیز

گشنیز
برای ارزیابی این پست کلیک کنید!
[تعداد کل:۰]

گشنیز در لغت نامه  دهخدا  به معنی خرسند. مسرور. خوشحال . شادی و شعف . خوشی و خرمی  است .نام گیاهی خوش عطر است که مردم سراسر جهان  از دانه،برگ آن در کاربردهای مختلف استفاده می کنند .

اما وقتی از گشنیز صحبت می کنیم ، بیشتر افراد به ادویه ای که از دانه های گیاه تولید می شود ، اشاره دارند. برگهای گیاه معمولاً cilantro نامیده می شوند که از کلمه اسپانیایی گشنیز یا جعفری چینی سرچشمه می گیرد. گشنیز به عنوان یک گیاه بومی در سراسر جهان ، از جمله اروپا ، آسیا ، آفریقا و قاره آمریکا رشد می کند.

گشنیز به‌واسطه داشتن ویتامین ها و مواد معدنی فراوان سرشار از خواص درمانی است. فواید گشنیز به‌قدری زیاد است که لقب گیاه معجزه‌آسا را به آن داده‌اند. گشنیز برای کاهش کلسترول، درمان التهاب و مشکلات پوستی و تنظیم فشار خون کاربرد دارد. مجموعه علمی و تولیدی محصوات ارگانیک دارامان در این مقاله شما را  با گیاه گشنیز آشنا خواهد نمود .

مجموعه علمی و تولیدی دارامان یک

پیشنهاد برای شما دارد 

اینجا را کلیک کنید ،گشنیز ارگانیک تهیه کنید


گشنیز
گیاهی است علفی و یکساله به رنگ سبز که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتیمتر نیز می رسد. برگ های آن به دو شکل ظاهر می شود آن هایی که در قاعده ساقه وجود دارد به شکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی شکل می باشند.

زمان  برداشت:برداشت این محصول از اواخر خردادماه تا اواسط تیرماه شروع می‌شود و به‌طور متوسط از هر هکتار بیش از دو تن گشنیز برداشت می‌شود.

در سال ۱۲ هزار تن گشنیز در ایران تولید می شود که شهرستان نهاوند ۱۰ هزار تن تولید این محصول را به علت شرایط مساعد به خود اختصاص می دهد.

گشنیز به علت اینکه در دو فصل پائیزه و بهار کشت می شود و کشاورز بعد از کشت گشنیز به جای آن می تواند محصول دیگری کشت کند و به علت کم آب بودن در بین کشاورزان جایگاه ویژه ای دارد.گشنیز به علت اینکه در دو فصل پائیزه و بهار کشت می شود و کشاورز بعد از کشت گشنیز به جای آن می تواند محصول دیگری کشت کند و به علت کم آب بودن در بین کشاورزان جایگاه ویژه ای دارد.

گشنیز برای مشکلات هضم از جمله ناراحتی معده ، از بین رفتن اشتها ، فتق ، حالت تهوع ، اسهال ، اسپاسم روده و گاز روده استفاده می شود. همچنین برای درمان سرخک ، بواسیر ، درد دندان ، کرم و درد مفاصل و همچنین عفونت های ناشی از باکتری ها و قارچ ها استفاده می شود.

برخی از زنان شیرده برای افزایش جریان شیر از گشنیز استفاده می کنند.

در غذاها از گشنیز به عنوان ادویه آشپزی و برای جلوگیری از مسمومیت غذایی استفاده می شود.

کاربرد  : از گشنیز به عنوان ماده طعم دهنده در داروها و دخانیات و در زمینه‌های تولیدات عطر، مواد آرایشی و بهداشتی، اسانس و مواد غذایی و شکلات‌سازی استفاده می‌شود که بعد از برداشت به کشورهای آلمان و پاکستان صادر می‌شود.

خواص گشنیز: گشنیز ممکن است قند خون را کاهش داده و به از بین بردن برخی انگل ها کمک کند ، اما در حال حاضر اطلاعات کافی در دست نیست که بدانید چگونه ممکن است گشنیز برای مصارف دارویی مفید باشد.

گشنیز یک عمل سم زدایی برای سموم مختلف دارد که جالب آن که برای مسمومیت با فلزات استفاده می شود.

دارامان ارگانیک

گشنیز منبع خوبی برای فیبر ، منگنز ، آهن و منیزیم است.
برگ گشنیز سرشار از ویتامین C ، ویتامین K و پروتئین است. همچنین حاوی مقادیر کمی کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، تیامین ، نیاسین و کاروتن هستند. برخی از مزایای گشنیز:

۱. گشنیز کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد و سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد.
۲. یک ماده غذایی بسیار مناسب برای سیستم گوارش ، گشنیز عملکرد کبد و حرکات روده را تقویت می کند.
۳. گشنیز برای بیماران دیابتی مناسب است. این می تواند ترشح انسولین را تحریک کرده و قند خون را کاهش دهد.
۴- ویتامین K موجود در آن برای درمان بیماری آلزایمر مفید است.
۵- ویتامین محلول در چربی و آنتی اکسیدان- ویتامین A ، از سرطان ریه  محافظت می کند.
۶. گشنیز حاوی خواص ضد التهابی است. به همین دلیل در برابر بیماریهای التهابی مانند آرتریت خوب است.
۷.  به درمان زخم دهان کمک می کند.
۸- گشنیز برای چشم مفید است. آنتی اکسیدان های موجود در گشنیز از بیماری های چشمی جلوگیری می کنند. این یک درمان مناسب در درمان ملتحمه است.
۹- تخم گشنیز مخصوصاً برای جریان قاعدگی مفید است.
۱۰. برای تقویت سیستم عصبی گیاهی بسیار خوب است. این می تواند حافظه را تحریک کند.
۱۱. گشنیز به کسانی که از کم خونی رنج می برند کمک می کند. گشنیز حاوی مقادیر زیادی آهن است که برای درمان کم خونی ضروری است.

ملاحظات:

گشنیز می تواند برخی از عوارض جانبی از جمله واکنش های آلرژیک و افزایش حساسیت به  نورخورشید ایجاد کند. افزایش حساسیت به خورشید ممکن است شما را در معرض خطر آفتاب سوختگی و سرطان پوست قرار دهد. از تابش نور خورشید خودداری کنید.

از ضد آفتاب و لباس مناسب در بیرون بیرون از منزل در زیر نور خورشید استفاده کنید، به خصوص اگر پوست حساس دارید.

هنگامی که گشنیز با پوست در تماس باشد ، می تواند باعث سوزش و التهاب پوست شود.

اقدمات احتیاطی و هشدارهای ویژه:

بارداری و شیردهی: درمورد بارداری یا شیردهی ، اطلاعات ایمنی کافی در مورد ایمنی گرفتن گشنیز وجود ندارد.  با احتیاط مصرف کنید

دیابت. گشنیز ممکن است قند خون را کاهش دهد. اگر دیابت دارید و گشنیز مصرف می کنید ، سطح قند خون خود را از نزدیک کنترل کنید.

فشار خون پایین: گشنیز ممکن است فشار خون را کاهش دهد. این می تواند باعث شود فشار خون در افرادی که فشار خون پایین دارند ، کم شود. اگر فشار خون کم دارید یا از داروهایی برای کاهش فشار خون استفاده می کنید ، با احتیاط استفاده کنید.

جراحی: گشنیز ممکن است قند خون را کاهش دهد. برخی نگرانی وجود دارد که ممکن است در طول عمل جراحی با کنترل قند خون اختلال ایجاد کند. حداقل ۲ هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده ، استفاده از گشنیز را متوقف کنید.

 

آیا شما هم می دانید 

محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و در خاکی که از چند سال قبل هیچ‌گونه سموم دفع آفات گیاهی نظیر علف کش‌ها٬ قارچ‌کش‌ها و مواد شیمیایی در آن استفاده نشده و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت می‌شود، رشد می‌کنند.

 

ایسنا

مهر نیوز

timesofindia

تغذیه سالم ،خانواده سالم،جامعه  سالم

با محصولات ارگانیک دارامان

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    منو اصلی